厨房设计5大要点

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厨房是住宅生活设施密度和使用频率较高的空间部位，也是家庭活动的重要场所。所以厨房设计 厨房设备用品摆放设计要遵循5大原则。

1 采光通风原则。厨房的采光主要是避免阳光的直射，防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质。另外，必须通风。但在灶台上方切不可有窗，否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定，甚至会被大风吹灭酿成大祸。

2 空间决定形式原则。依据空间大小决定厨房形式，厨房依据空间的大小，可分为I字型、L字型、凹字型与中岛型。北京燃气改管网

3 能源照明原则。利用充足的照明增进效率，避免危险。灯光应从前方投射，以免产生阴影妨碍工作。除利用可调式的吸顶灯作为普遍式照明外，在橱柜与工作台上方装设集中式光源，可以让切菜与找物更为方便安全。

4 人体工程原则，注意使用时的人体工学。在厨房进行烹调时，必须长时间弯腰倾身，通过适当的设计，才能避免腰酸背疼的问题。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时，最适合人们从事较轻松的烹调工作。而壁柜与层架的高度以170至180厘米，人们伸手即可拿到为宜，超过此高度的橱柜空间，可存放不常用的物品 燃气改管

5 操作流程原则，合理分配橱柜空间。在规划空间时，尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置，如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等，而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔，并保持干燥和清洁。

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